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Erick Cruz de la Luz cuenta con un diplomado en Seguridad Alimentaria, así como amplio conocimiento en 5’s, Control Estadístico de Procesos, Lean Manufacturing, 8 D’s, ISO 9001:2015; Formación de Auditores, acreditado por el IMNC, entre otros. Ha ocupado cargos diversos en organizaciones como Auditor de Calidad y Jefe de Calidad; además de Coordinador de Analistas. Ha sido catedrático para educación media superior y superior en temas de calidad e ingeniería. Es miembro del Comité Técnico de Normalización Nacional CTNN-9, Subcomité CMISO 176 “Gestión de Calidad y Aseguramiento de la Calidad”, y miembro del Comité Internacional de Revisión de la Metodología Ki Wo Tsukau “Preocuparse por” y actualmente funge como Director del Sector Educativo y Socio Consultor experto en KWT Consulting S.A. de C.V.